912K Materialeigenschaften von Lebensmitteln - Programm Herbst 2026
Hochwertige Lebensmittel sollen unsere Sinne ansprechen, also gut aussehen, riechen und schmecken. Auch Cremigkeit oder
Knusprigkeit sind wichtig für den Genusswert. Der weniger beachtete, aber ebenso wichtige Gebrauchswert von Lebensmitteln
beschreibt eher physikalische und „technische“ Eigenschaften.
Wir kennen sie aus dem Alltag und wollen sie im Kurs näher betrachten.
Kursinhalt (Auszug)
- Farbe: Wie kann man Farben exakt beschreiben (...)?
- Pulverförmige Lebensmittel
- Schäume und Emulsionen
- Dünnflüssig, hart, weich, cremig, klebrig, zäh, knusprig
Foto: Monika | Angelica Vaihel | Hans | Manfred Richter auf Pixabay
915 K Streifzüge durch die Astronomie II - Programm Herbst 2026
Von benachbarten Welten in die Tiefen des Universums
In diesem Kurs vertiefen wir die Themen der „Streifzüge durch die Astronomie“ vom Winter 2025/26 mit aktuellen Themen. In unserem Sonnensystem haben Raumsonden alle Planeten besucht und faszinierende Erkenntnisse über diese Welten gewonnen. Menschen wollen demnächst zum Mond und in Zukunft zum Mars fliegen. Inzwischen sind auch über 6000 Planeten bekannt, die um andere Sonnen kreisen. Wir schauen uns an, wie solche fernen Welten jenseits unseres Sonnensystems heute untersucht werden, und wie die Chancen für die Entstehung von Leben außerhalb der Erde eingeschätzt werden..
Foto: Pete Linforth auf Pixabay
920 Streifzüge durch die Geowissenschaften III - Programm Herbst 2026
Wie schon in den beiden vorausgegangenen Veranstaltungen soll auch diesmal wieder ein breiter Einblick in die Vielfalt geowissenschaftlicher Erkenntnisse gegeben werden. Dabei werden Inhalte der 2024 und 2025 gehaltenen Kurse sowohl vertieft, wie auch neue Thematiken präsentiert. Schwerpunkte sollen diesmal zunächst die ersten vier Milliarden Jahre (Präkambrium) der Erdentwicklung sein, des weiteren werden Erdgeschichte und Paläontologie des Paläozoikums einen wichtigen Raum einnehmen (Entstehung des Lebens, Faunenentwicklung, Fossilbildung), dann werden Plattentektonik und Kontinentalverschiebung sowie die sie begleitenden Prozesse (Erdbeben, Vulkanismus) Gegenstand sein. Die wichtigsten gesteinsbildenden Minerale (Quarz, Feldspäte, Glimmer etc.) sowie gesteinsbildende Prozesse werden auch diesmal wegen der großen Bedeutung für jedwede geowissenschaftliche Forschung wieder Thema sein.
Foto: Tektonische Platten, Public domain, via Wikimedia Commons
